茶碗蒸し

虫の声が聞こえています♫

秋めいてきたので、お夕飯に、茶碗蒸しを作りました。

 

中には、鶏肉、海老、小餅を入れました。

 

卵：だし汁

１：３

 

お塩だけで味付け。

あごだしのつゆをかけて頂きました。

 

特別な茶碗蒸しでなく、日常の茶碗蒸し。

ササっと目分量で作り、少し大きめの器に流し込む。

蒸し器でなく、フライパンで、

だいたいこんな感じ、と勘に頼って作る。

日常のお料理って、温かみがあって好きです。

 

秋もいいですね😊

 

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