今日は涼しかったので、久しぶりにお豆腐入りグラタンを作りました。
日々のお料理は、特にメニューを決めず、冷蔵庫にある食材で作れるものを作ります。
今日は絹こし豆腐があったので、米粉を使ってベシャメル・ソースを作ることに。
お豆腐をフライパンの中ですりつぶしていくと…
⬇︎このようになります。米粉を使うので、ダマになることもなく、簡単です。
鶏胸肉のミンチとマッシュルームと玉ねぎを炒めて、
全てを混ぜ合わせて、チーズをかけて焼きます。
特別なグラタンではないですが、今日もしっかり運動したので、鶏胸肉のミンチとお豆腐で、たんぱく質をしっかり摂取しました。
今日は、久しぶりの完全オフ日だったので、午前中にしっかり歩き、リハビリにも行き、栄養バランスを考えた食事もでき、カラダ・メンテナンスできました。
そして、早く休みたいと思います。
皆様も、
Sleep well!!
Sweet dreams⭐︎
❤️