みなさま、こんばんは🌟
今日で夏休みも終わりという方も多いでしょうか。
最後の夜をいかがおすごしですか？
Hope you're having a lovely time❣️
夏の疲れが出ていらっしゃる方が、生徒さんの中に数人いらっしゃいます。
お大事になさってくださいね❤️
今日のタイトルは、『高野山〜宿坊の美しき精進料理〜』
大学の関係で宿坊に泊まることが多いですが、最近の宿坊は、お料理が美味しくて、清潔で、気持ちよく過ごせます。
もちろん、いろんな宿坊がありますが、今日は、先日、泊まった一乗院さんの心のこもったお料理を紹介したいと思います。
まず、お部屋。個室です。
このお部屋の手前に、身支度するための小さいお部屋がもう一つあります。
衣紋掛け、鏡台などが置かれていて、スーツケースなどもおくスペースを作ってくださっています。
そして、お料理は、このお部屋に運んでくださいます。
この日の献立はこちらです。
写真が沢山になってしまいますが、
精進料理の美しさを知って頂きたいので、全て載せさせて頂きますね。
まず、
先付け
平碗
香の物
御飯
吸物
飯
八寸
冷し鉢
油物
季節のデザート
一つ一つが丁寧で、有難いお料理でした。
八寸の中にあったほおずきも、開いてみたら、湯葉が入っていました。
思いがけない贈り物のようで、心が温かくなります。
どのお料理もとても美味しかったですが、一番に学んだことは、
お料理は、丁寧に心を込めて作らせて頂くものだということ。
全て自然の恵みですから、どの食材にも感謝して作りたいと思います。
compassionは、人にだけでなく、自然の恵みにも向けることが大事ですね。
精進したいと思います🙏