Ceci est mes pâtes réconfortantes❣️
(This is my comfort pasta.)
たまにどうしても食べたくなるミートソースのパスタ🇮🇹
玉ねぎ・にんにく・マッシュルーム・パセリををたっぷり入れてソースを作りました。
今日も、卓球特訓して頂き🏓
(楽しかったし、たくさん学べました)
汗かいたので塩分強めのペコリーノ・ロマーノをシュレッド🧀
ペコリーノ・ロマーノといえば、カチョ・エ・ぺぺとカルボナーラ🇮🇹
カチョ・エ・ぺぺ/Cacio e Pepe のカチョはチーズ、ぺぺはペッパー。
つまり、「チーズとペッパー」という名のパスタ。
ローマに住むSachieさんに作って頂きました。
まだとっても小さかったLuceちゃんやRayも一緒にテーブルに座って頂いたことが懐かしい思い出です。
カルボナーラはローマでMarioさんに作って頂きました。
バルセロナからの飛行機がかなりのdelayでローマに到着。
疲れ果てて家に着くと、そのままテーブルへ。
温かいカルボナーラを作ってくれたMarioさんに感謝。
よく考えてみると、お料理には家族や友だちとの思い出がいっぱい詰まっています。
世界のあちらこちらに散らばる友だちに作ってもらったお料理、一緒に作ったお料理を、今度は生徒さんに教えて一緒に頂いて、また良い思い出が増えていく。
お料理を伝えていくって、なんて素敵なことなのだろうと思う。
レシピだけでなく、幸せも一緒に伝えていけるといいなと思っています。
La cuisine est amour❤️