今日のお夕飯は、あかしゃ海老・あみ海老素干し・さつまいも・パセリのかき揚げ。
三河湾で獲れるあかしゃ海老やあみ海老は見つけたときに買っておき、冷凍しておきます。
パセリもかき揚げに入れると、パリッと揚がって美味しいです♪
お汁につけても美味しいですし、そのままでも、抹茶塩でも美味しいです。お好みで😊
大学芋〜♫ 食べ盛りの男子のおやつです！
最近、作った和食の写真も少し載せておきます。
副菜として作ったお豆腐にらまんじゅう。キクラゲもたっぷり入っています。
つなぎは片栗粉、調味料は海塩のみ。ポン酢で頂きます。
こちらは、「もっと肉ないの？」と訊いてくる食べ盛りのための「副菜」ならぬ、「副肉」(･_･;
鶏胸肉のそぼろです。
肉巻きも、食べ盛り男子のために、オクラだけでなくチーズも一緒に巻いています。
日々の食卓は和食が基本ですが、どんなお料理にしても旬のお野菜を美味しく食べてもらいたい、という気持ちでお料理しています。
今日は、オフ日だったので、お料理しながら、
「この何でもない幸せ感。時間のゆとりって大事だな。」とつくづく思いました。
誰かのためにお料理することは、ほんとうに幸せなこと。
母が姿で教えてくれたような気がします。
母のお通夜で、たくさんの友だちが「ママの〇〇は美味しかったな〜。」と言ってくれたことを、時折思い出します。
私も、日々のお料理、大事にしたいと思います。
この気持ち、生徒さんに伝わると良いなと思います。
明日は、ゆとりのない１日になりそうです(･_･;
よって、明日はブログお休み致します。
それでは、皆さま、
A bientôt❤️