旬の新玉ねぎとグリンピースが有難いシュウマイ♪
豚ミンチだけでなく、海老、ホタテ貝柱を加えて旨味たっぷりです。
25年程前、点心を作ることに夢中でした。上の写真の蒸し器も、当時、揃えたもの。ターン・テーブルや茶器もまだ揃っています。
最近、また点心を作りたくなってきました。
香港で買った古い点心の本を引っ張り出してみる。
小さい頃、母がよく作ってくれた餅米のシュウマイ「珍珠丸子」。（写真の中央）
今週は、これを作ってみたいと思っています。
そして、点心作りに夢中になっていた頃、作っていた「翡翠魚餃」⬇︎
Dim Sum Partyを開くと、皆さんの笑いをとっていた１品です😊
お茶を選ぶのも楽しみの一つです♪
みんなで一緒にDim Sum Party♪
子どもが小さいとき、みんなで一緒に作ったことが懐かしいです。
皆さんも、Enjoy Dim Sum〜🎵