先日、朝のお食事会のときに
ローストビーフは、オーヴンで何℃で何分くらい焼くのか質問がありました。
先日のローストビーフは、250℃で30分しっかり焼いてお出ししました。
sandwichにしたことと、しっかり焼いた方が、
どなたにでも召し上がっていただけるかな、と思ったことが理由です。
今日のローストビーフは、250℃で20分焼いて、
ovenの中に4時間放置。写真のような出来上がりになります。
ovenによって出来上がりが違ってくると思いますが、何度か焼くうちに
好みの焼き加減が見つかるので、トライしてくださいね。
今日は、冷蔵庫にあるものを片付けました。
まずは、残り野菜とパスタでグラタン。
息子が作ってくれた酢豚のソースが冷蔵庫にあったので、
お野菜ときのこを足して副菜に♪
器は、小石原焼 太田孝宏さん作。
飴釉が美しくて、どんな野菜も美しく引き立ててくれます。
鹿児島で育ったソラマメをさっと茹でる。
春の野菜は、鮮やかで食卓が華やぎます。
こちらの器も、太田孝宏さん作。
福岡と大分の県境にある小石原村の小石原焼。
飛びかんな、掛け釉、刷毛目…どれも美しいです。
これから、器のことも、少しずつ書いていきたいと思います🙂